Стол № 9 (Диета при сахарном диабете)

Перейти к разделу Диета 9: стол при сахарном диабете 2 типа - Больным сахарным диабетом предписывается диета №9 по Певзнеру или диета  ‎Диета при сахарном · ‎Понедельник · ‎Вторник · ‎Среда. Общая характеристика диеты № 9: диета с умеренно сниженной калорийностью за счет Примерное меню диеты № 9. Первый. Щадящая диета «Стол 9», которое назначается людям с диабетом второго Приблизительное меню на день может выглядеть следующим образом.

Диета назначается врачом и необходима больным диабетом для нормализации и коррекции обмена веществ. Основные принципы диеты стол 9 при диабете 2 типа заключаются в соблюдении баланса углеводного и жирового обменов. Диета 9 составлена таким образом, чтобы химический состав пищи был достаточно сбалансирован, не вызывал повышения уровня сахара в крови, и содержал все питательные вещества для нормальной жизнедеятельности.

Выбирать полезные продукты можно самостоятельно, пользуясь специальной таблицей гликемического индекса. Продукты с высоким показателем следует исключить из питания, и наоборот - составлять свой ежедневный рацион следует преимущественно из продуктов с низкими ГИ. Сахар заменить на безопасные сахарозаменители; ограничить употребление углеводов и жиров, а вот белки должны соответствовать ежедневной физиологической норме; блюда должны быть либо запеченными, либо вареными, либо тушеными.

Диета 9 составлена таким образом, чтобы химический состав пищи был достаточно сбалансирован и содержал все питательные вещества для нормальной жизнедеятельности. В меню диеты 9 должны входить продукты с повышенным содержанием аскорбиновой кислоты и витаминов группы В. Это могут быть отруби или шиповник.

Также, согласно диете, рекомендовано включить в меню свежие яблоки, ягоды, овощи и зелень. Для улучшения работы печени диета 9 включает продукты богатые липотропными веществами, то есть способствующие сжиганию жиров. Например, такие продукты как творог, овсянка, сыр, нежирная рыба. Для улучшения жирового обмена, в диете должна присутствовать доля растительных жиров, то есть салаты из свежих овощей лучше заправлять оливковым маслом.

День первый: первый завтрак: обезжиренный творог - г с ягодами - 40г; второй завтрак: один стакан кефира; обед: овощной суп — мл, запеченная баранина — г, тушеные овощи — г; полдник: салат из капусты и огурца, заправленный оливковым маслом — г; ужин: рыба дорадо на гриле — г, овощи на пару — г. День второй: первый завтрак: каша гречневая с молоком г; второй завтрак: два зеленых яблока; обед: борщ без мяса — мл, отварная говядина - г, компот из сухофруктов без сахара; полдник: отвар шиповника — мл; ужин: рыба отварная — г, свежие овощи — г.

День третий: первый завтрак: творожная запеканка — г, второй завтрак: отвар плодов шиповника- мл; обед: щи из свежей капусты без мяса — мл, рыбные котлеты — гр, свежие овощи — г; полдник: вареное яйцо; ужин: мясные котлеты на пару — г, тушеная капуста — г. День четвертый: первый завтрак: омлет из двух яиц с овощами г; второй завтрак: питьевой йогурт мл; обед: крем-суп из брокколи — мл, фаршированный перец г; полдник: морковная запеканка с творогом г; ужин: шашлык из курицы — г, овощи на гриле — г.

День пятый: первый завтрак: пшенная каша г, яблоко; второй завтрак: 2 апельсина; обед: рыбная уха мл, гуляш мясной г, перловая каша г; полдник: стакан кефира, отруби — г; ужин: мясные котлеты — г, гречневая каша г, запеченная спаржа г. День шестой: первый завтрак: отруби г, яблоко; второй завтрак: яйцо всмятку; обед: овощное рагу с кусочками мяса говядины или баранины — г; полдник: салат из помидоров и стеблей сельдерея — г; ужин: тушеная баранина с овощами — г.

День седьмой: первый завтрак: обезжиренный творог г с йогуртом 50г; второй завтрак: куриная грудка на гриле г; обед: овощной суп — мл, гуляш мясной — г, салат из стеблей сельдерея и яблок — г; полдник: ягоды — г; ужин: вареные креветки — г, стручковая фасоль на пару — г.

Дело в том, что количество углеводов и жиров снижено, но не так радикально, поэтому диету можно использовать достаточно длительное время. Людям с большим лишним весом врачи рекомендуют применять диету в течение всей жизни. Для многих диета 9 может показаться не удобной и сложной, из-за того что большую часть блюд необходимо готовить, потом подсчитывать и отмерять нужное количество продуктов.

Но эти недостатки компенсируются возможностью безопасно и постепенно похудеть, стабильно держать вес, и контролировать уровень сахара в крови. Материалы по теме.

Белки соответствуют физиологической норме. Исключены сахар и сладости. Умеренно ограничено содержание натрия хлорида, холестерина, экстрактивных веществ. Увеличено содержание липотропных веществ, витаминов, пищевых волокон творог, нежирная рыба, морепродукты, овощи, фрукты, крупа из цельного зерна, хлеб из муки грубого помола. Температура блюд обычная. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда: — супы. Сообщить об опечатке