Кето диета

Во время кето диеты организм получает достаточно калорий и человек не испытывает голода, но лишний вес уходит благодаря явлению кетоза. Василий Генералов — врач-невролог, эпилептолог, доктор медицинских наук, один из ведущих специалистов по введению кетогенной диеты при. Василий Генералов – врач-невролог, эпилептолог, доктор медицинских по введению кетогенной диеты при различных заболеваниях.

Коммерсантъ Стиль от Это будоражит умы как последователей ЗОЖа, так и сторонних наблюдателей. Мы побеседовали с Василием Генераловым, доктором медицинских наук, врачом-неврологом, с чьим именем сейчас связано ее возвращение в светскую тусовку. При кетогенной диете голодания нет, и человек получает весь набор калорий, необходимый для активной жизни. Символами кетогенной диеты являются кокос, авокадо и сало, поскольку содержат максимальное количество жира на граммов продукта.

Как видно из списка продуктов, голодать на этом рационе не получится. При этом все мучные продукты, крупы, картофель, фрукты и, конечно, сахар полностью исключаются из питания. Использование правильного сбалансированного по жирам питания приводит к нормализации обменных процессов в кишечнике, эндокринной и ферментной системе, что без особых усилий позволяет нормализовать вес.

По своему составу кето-рацион приближен к палео-диете и средиземноморской диете, то есть наиболее генетически близким человеку режимам питания. Они необходимы для роста правильной микробиоты в кишечнике. При кето-диете мы исключаем только лишь чужеродные нашей генетике вещества, которые стали использовать в питании,— сахар, мучные изделия, хлеб, макароны, картофель, крупы.

Если вспомнить советское время, то показателем успеха работы врачей в санаториях был прирост веса у отдыхающих. Проще всего этого можно было добиться увеличением пропорции углеводов в рационе, они очень быстро элиминировались в жир и откладывались в организме.

Эта инициатива была поддержана пищевой промышленностью, поскольку все зерновые дешевы в воспроизведении, можно снимать несколько урожаев за год. Но вырастить животное стоит дороже и занимает больше времени. Следующим шагом было объявление войны ожирению, при этом основным направлением было уменьшение количества жира в продуктах, активно рекламировались обезжиренные йогурты и другие сублимированные продукты.

Не стоит удивляться, что в результате мы имеем колоссальный рост ожирения, диабета, онкологии, непрекращающуюся прогрессию деменции, инсультов и инфарктов. Если не вернуть пропорцию к физиологической для человека, то есть не более 50 граммов углевода в сутки, остановить эту волну будет невозможно.

В советское время показателем успеха работы врачей в санаториях был прирост веса у отдыхающих — Каких сдвигов и как быстро стоит ожидать тем, кто решился на такой рацион? Дальше просто надо поддерживать этот рацион и не поддаваться рекламе газированных напитков, сладостей, кондитерских изделий и тому подобных вредных продуктов. Чем старше человек становится, тем больше нарастает клубок проблем, причем одни проблемы начинают усугублять другие.

Что делать в таком случае? Это может быть связано с несколькими причинами. Нередко бывает ситуация, что человек уверен в том, что он правильно выбирает продукты в режиме кетогенной диеты, а выясняется, что он перебирает белка или недокладывает жира. Но так же бывает так, что человек не учел воспалительные проблемы в организме, у него имеется избыточное количество патологической микрофлоры в кишечнике или уже сильно сдвинута гормональная система.

Тогда без системной настройки, используя только диету, выправить ситуацию не получится. Это уже системная врачебная работа, в интернете ее называют принципом биохакинга. Эту работу может провести только квалифицированный специалист, пока их немного, но за ними будущее. Такой доктор понимает и в иммунологии, и в эндокринологии, и в кишечных болезнях, и в неврологии, и в микроэлементах и во многих нюансах биохимии организма.

Это слишком просто, и, к сожалению, малоэффективно. Так ли это? Предпочтение надо отдавать сухому вину или крепким напиткам с чистым алкоголем. На кетогенной диете восприимчивость к алкоголю повышается, и для достижения эффекта, который вызывали ранее три-четыре бокала вина, будет достаточно выпить всего один. Беседовала Ирина Кириенко.

Плюсы кето диеты Изначально кето диета появилась для лечения некоторых заболеваний, но затем нашла свое место и в диетологии. При резком сокращении углеводов в питании ниже 20 гр в день, количество глюкозы критически снижается - дкотора для нормального функционирования и окисления жиров не хватает энергии. Для питания мозга организм запускает процесс получения альтернативной энергии — кетоз. Это процесс расщепления жира, находящегося в теле, в результате которого образуются кетоновые тела, используемые в качестве альтернативной энергии. В обычном состоянии концентрация кетоновых тел в крови очень низкая, так как они замещены глюкозой и организм не нуждается в дополнительной энергии. В процессе кетоза концентрация кетоновых тел резко повышается. Кетогенная диета доктора Генералова — в чём суть