Стол № 1 (Диета при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки )

1) язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в период Цель диеты № 1: умеренное химическое, механическое и термическое . Химический состав и калорийность диетического стола № 1Б. Перейти к разделу Принципы оздоровительного питания - Стол № 1б ставит перед собой цель максимально ограничить механическую, химическую. Диета №1 или стол №1 — один из 15 столов, которые разработал советский врач-диетолог Михаил Певзнер. Диету №1 назначают при язве желудка и.

Его соблюдение подразумевает щажение ЖКТ, снятие воспалений, ускорение затягивания остаточных язв, а главное, — снабжение пациента сбалансированным и здоровым питанием. Все продукты должны измельчатся до состояния пюре или иметь жидкую форму, а блюда подаваться в теплом виде. Твердая холодная ниже 15 градусов или горячая выше 65 градусов еда может пагубно повлиять на пищеварительную систему и травмировать уже и без того раздраженные стенки желудка.

Энергетическая ценность суточного рациона — калорий, при условии, что физическая активность будет ограничиваться ходьбой и легким трудом. Интенсивные тренировочные процессы и подъем тяжестей противопоказаны ввиду основного заболевания. Диета имеет следующий химический состав: 90 грамм белков, преимущественно животного происхождения; грамм жиров, также отдается предпочтение животным протеинам; грамм сложных углеводов.

Дополнительно рекомендуется принимать витамины групп А, В и аскорбиновую кислоту. Суточная норма потребляемой жидкости — 1, 5 литра, а количество соли ограничено 8 граммами. Это означает, что диета избавит от отеков и припухлостей, которые являются результатом застоя жидкости в организме.

Для закрепления лечения и полного выздоровления диетическое питание придется соблюдать не меньше месяцев. Мед в качестве подсластителя воды, каш, молочных десертов. Этот продукт снимает воспалительные процессы, оказывает оздоровительное действие на желудок и активизирует процесс заживления язвенных ран.

Из жиров разрешается сливочное , подсолнечное и оливковое масло при их добавлении в блюда перед подачей. Любая диета, нацеленная на здоровое питание, полностью исключает употребление спиртных напитков. Меню на каждый день В условиях стационара еда готовится персоналом больницы и не нужно думать о последующем приеме пищи.

При выписке гастроэнтеролог дает четки рекомендации о порядке, сроках и количестве фактических трапез, также может посоветовать рецепты разрешенных блюд. Чтобы диета не была в тягость, необходимо заранее продумать меню на неделю, взяв за образец предложенное: Завтрак: слизистая овсянка или 3 яйца всмятку, некрепкий чай; Второй завтрак: творожная запеканка или ленивые вареники; Обед: гречневая каша с черносливом или суфле из кролика; Полдник: отвар из овса; Ужин: отварная рыбка или рыбные кнели; Перед сном: стакан теплого молока.

Из списка разрешенных продуктов и способов приготовления получится организовать привлекательное меню. Рецепты первых блюд При запущенной форме гастрита, язвенной болезни желудка и перстной кишки на любой их стадии диета обязывает включать в меню слизистые супы-пюре. Их можно готовить на мясном, рыбном или овощном бульоне, а для вязкости добавлять крупы. Суп с цветной капустой.

При этом из рациона полностью исключаются все труднопереваримые и раздражающие слизистую желудка продукты. Он используется для питания больных язвой желудка, либо диетаа с повышенной. Лечебная диета 1 стол быстро снижает воспалительные процессы, значительно ускоряет процесс заживления ран и язв, нормализует моторную и секреторную функции желудка. В некоторых случаях диета стол номер 1 по Певзнеру применяется при гастрите, если обостряется хроническая форма заболевания и увеличивается секреция желудочного сока. Кроме того, такое лечебное питание будет целесообразным при инфекционных заболеваниях ЖКТ если диарея. Цель диеты : умеренное щажение желудочно-кишечного тракта, способствующее уменьшению воспалительных процессов, ускорению заживления язв, нормализации моторной и секреторной функций желудка и двенадцатиперстной кишки. Для наглядности. Ваш отзывы, комментарии, вопросы