Стол № 6 при подагре

Плюсы диеты; Минусы диеты; Таблица продуктов; Меню на неделю Специальную диету при подагре также называют «Стол № 6 по Певзнеру». СТОЛ 6. МЕДИЦИНСКАЯ ДИЕТА № 6. Показания к назначению диеты - подагра и мочекаменная болезнь с овощи и плоды) и свободной жидкости (при отсутствии противопоказаний со стороны Примерное меню диеты № 6. Специализированная диета при подагре и мочекаменной болезни с образованием уратов. Химический состав и калорийность диетического стола № 6: белки — г (50% Примерное меню диеты № 6.

Ураты — соли мочевой кислоты, переходящие в нерастворимое состояние в результате нарушения обмена веществ. Диета номер 6 способствует нормализации обмена пуринов участвующих в образовании мочевой кислоты , уменьшению образования мочевой кислоты и ее солей, ощелачиванию мочи. Количество белков в рационе умеренно снижено до граммов в сутки. Суточная норма углеводов г, из них до 80 г сахара.

Соль поваренная не более 10 г в день. Питье обильное: 1, литра в день и более. Режим питания: 4 раза в день, в промежутках и натощак — питье. Суточный калораж ккал. Исключаются продукты, содержащие много пуринов и щавелевой кислоты: - мясные, рыбные, грибные бульоны, супы из щавеля и бобовых, со шпинатом; - печень, почки, мозги, язык, мясо молодых животных и птиц, колбасы, копчености, соленая рыба, мясные и рыбные консервы, икра; - говяжий, бараний, кулинарный жир; - бобовые, в том числе свежие стручки, грибы, цветную капусту, щавель, шпинат, ревень, портулак, малину, клюкву; - соленые закуски, консервированные закуски, перец, хрен, горчицу; - шоколад и шоколадные конфеты, какао, крепкие чай и кофе.

Ограничиваются: выпечка, соленые и маринованные овощи, свиной жир. Умеренно ограничивается употребление белков и жиров, поваренной соли. Если имеется избыточный вес, ограничиваются углеводы. Увеличивается употребление ощелачивающих продуктов — молочных, овощей и фруктов, а также жидкости при здоровой сердечно-сосудистой системе. Вегетарианские супы: щи, борщ, овощные и картофельные супы, с добавлением круп.

Холодные: окрошка, свекольник. Мясо, птица, рыба Мясо нежирных сортов. До 3 раз в неделю по г отварного мяса или г отварной рыбы. Отварные мясо и рыбу можно также использовать для приготовления различных блюд: тушеных, запеченных, жареных, котлет. Можно сочетать мясо и рыбу примерно в равных количествах. Молоко, творог и блюда из него, кисломолочные напитки, сыр несоленые сорта , сметана.

Любые блюда из всех круп в умеренном количестве. Сливочное, топленое и растительные масла. Овощи В повышенном количестве. В любом виде, в том числе и сырые. Блюда из картофеля. Ограничиваются овощи соленые и маринованные. Салаты из свежих и квашеных овощей, фруктов, винегреты, икра овощная, кабачковая, баклажанная. В повышенном количестве. Свежие и после любой кулинарной обработки.

Кроме малины и клюквы.

Показания к назначению диеты - подагра и мочекаменная болезнь с образованием камней из солей мочевой кислоты уратурия. Цель назначения диеты. Цель назначения диеты - это нормализация обмена пуринов, уменьшение образования в подаггре мочевой кислоты и ее солей, сдвиг реакции мочи в щелочную сторону. Общая характеристика диеты. Диета предусматривает исключение продуктов, содержащих много пуринов, щавелевой кислоты; умеренное ограничение соли, увеличение количества ощелачивающих продуктов молочные, овощи и плоды и свободной жидкости при отсутствии противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы. Небольшое уменьшение в диете белков и жиров в основном тугоплавкиха при сопутствующем ожирении - и углеводов. Кулинарная обработка обычная, исключая обязательное отваривание мяса, птицы и рыбы. Особенности диеты «Стол 6»