Супы диетического стола 5

5 стол диета рецепты блюд из рыбы, макарон, молочных продуктов Главная» Диеты» Вегетарианские супы рецепты при диете 5. Рецепты диетических супов для супы для соблюдающих диету. только за 1 Меню диеты 5 на 1 день: вегетарианский суп из сборных овощей. Все, кто хоть раз сидел на диете, знают: супы – это настоящее спасенье. Минимум калорий при довольно большом объеме еды.

Вегетарианские щи диета 5 рецепт Рецепты диетических супов: диета номер 5 5-й стол — это диета, разработанная М. Певзнером для пациентов с хроническими заболеваниями печени и желчевыводящих путей. Диета полноценная, ограничивается лишь потребление жиров, а также исключаются продукты, богатые холестерином, пуринами, эфирными маслами и щавелевой кислотой. Диета номер пять не предусматривает голодание.

Питаться нужно дробно, раз в день. Разумеется, в меню должны присутствовать первые блюда — вкусные, разнообразные и щадящие. Приготовление диетических супов Как выбрать и правильно приготовить диетический суп: Стол 5 разрешает крупяные, овощные, молочные, вегетарианские супы и свекольники. Можно также готовить борщ и щи без мяса. Запрещены наваристые бульоны грибные, мясные, рыбные , зеленые щи, окрошка.

От поджарки лучше отказаться, для заправки овощи и муку подсушивают. Можно добавлять в супы проваренное мясо и рыбу, но не бульон. Лучше выбирать нежирные сорта мяса индейка, курица, телятина, кролик и рыбы щука, хек, минтай, окунь, пангасиус. Консервы, копчености, колбасы запрещены. Для молочных супов можно использовать маложирное молоко, как приправу добавлять сметану.

Сливки и жирные молочные продукты запрещены. Разрешены любые виды круп и отварные макароны. Особенно полезна овсянка и гречка. Нельзя бобовые. Для приготовления диетических супов можно использовать большинство овощей, кроме маринованных, шпината, редиса, редьки, щавеля, зеленого чеснока, лука. Можно пюре из зеленого горошка, квашеную капусту слабокислую.

Лук разрешается использовать после предварительного отваривания. Из специй предпочтительнее укроп, петрушка, лавровый лист, острые приправы исключаются перец, хрен, горчица. Разрешено растительное рафинированное масло оливковое, подсолнечное, льняное , в небольших количествах сливочное.

Кулинарные и тугоплавкие жиры в том числе сало исключаются. Совет диетолога. Готовятся на основе круп и овощей. Замечательно усваиваются благодаря нежной консистенции. Доюавляя в супы-пюре свежие соки например морковный или томатный , можно повысить содержание витаминов.

Тоже обладают высокой усвояемостью. Не приводят к активизации желудочной секреции. Содержат метионин, который, оказывая липотропное действие, помогает работать печени. Молочные супы варят на маленьком огне.

Макаронные изделия и некоторые крупы пшено, рис, перловая, овсяная предварительно кипятят в течение пары минут. Готовятся на овощном отваре из моркови, петрушки, цветной и белокочанной капусты, картофеля. Овощные отвары содержат безазотистые экстрактивные вещества, которые стимулируют выделение желудочного сока в пределах нормы.

Овощные супы Рецепты супов для диеты 5 с овощами: Крем-суп с брокколи. Ингредиенты: г телятины, г брокколи, луковица, лавровый лист, 50 г плавленого сырка, зелень, соль. Телятину отварить отдельно до полуготовности, бульон слить.

Отдельно отварить соцветия брокколи до мягкости. Мясо нарезать небольшими кусочками, залить свежей водой, добавить соль и лавровый лист, отваренный лук, нашинкованный полукольцами. Варить 20 минут, периодически убирая пену. Смешать с брокколи и тертым плавленым сырком, сделать пюре при помощи блендера. Перед подачей украсить рубленой зеленью.

Суп-пюре с кабачками. Для улучшения вкусовых качеств можно варить на овощном бульоне. Овощи очистить и раздельно отварить, затем протереть или измельчить блендером. Тем временем приготовить соус: мл воды или овощного отвара довести до кипения, муку предварительно просушить в духовке и добавить в отвар. Молоко смешать с яйцом и маслом, довести до кипения, добавить соль, соединить с другими ингредиентами супа.

Готовить на слабом огне минут, затем еще раз измельчить массу блендером. Перед подачей украсить супчик зеленью. Тыквенный суп с курицей. Ингредиенты: 2 моркови, г курятины, г мякоти тыквы, мл молока, сладкий перец, зелень, соль. Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками. Разложить по противню, накрыть фольгой и отправить в духовку на минут при градусах по Цельсию.

Остудить и измельчить блендером. Морковь натереть на мелкую терку, перец мелко нашинковать. Курятину отварить отдельно, бульон слить. Соединить с тыквенной мякотью, посолить и варить 5 минут, затем тонкой струйкой влить молоко, помешивая суп. Оставить на слабом огне еще минут.

Взбить блендером до однородности, добавить зелень. Диетические супы с крупой Крупяными супами можно существенно разнообразить свою меню. Суп-микс из круп. Ингредиенты: 1,5 литра воды, г риса, г пшенной крупы, г гречки, зелень, растительное масло, соль, помидор, морковь. В сотейник налить немного растительного масла и потушить мелко нарезанную морковь и помидор можно заменить томатной пастой.

Переложить овощи в кастрюлю с кипящей водой, добавить тщательно промытые крупы и варить на небольшом огне 25 минут. За 5 минут до готовности добавить соль, лавровый лист. Перед подачей добавить мелко нарезанную зелень. Картофельный суп с крупой. Ингредиенты: г картофеля, литр овощного бульона, лавровый лист, соль, г крупы на выбор , морковь, 35 г корня петрушки, 10 г растительного масла, г телятины.

Отдельно отварить мясо и нарезать мелкими кусочками. В отдельной емкости отварить крупу. Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить в овощной бульон и варить до полуготовности. Мелко нарезать морковь и корень петрушки, подсушить в духовке. Смешать все ингредиенты и варить 15 минут на небольшом огне.

За пару минут до готовности добавить соль, лавровый лист, зелень. Рыбный суп с крупой. Ингредиенты: г филе хека или другой нежирной рыбы , 3 картофелины, морковь, 3 столовых ложки пшена, зелень, соль. Филе при необходимости разморозить, промыть и нарезать небольшими кусочками. Отварить до полуготовности. Картофель очистить и нарезать ломтиками среднего размера. Варить в кастрюле с чистой водой или овощным бульоном 20 минут.

Пшено отварить отдельно до полуготовности. Морковь мелко натереть и подсушить в духовке. Добавить все ингредиенты в кастрюлю к картофелю, посолить и варить еще минут. Перед подачей суп заправить зеленью, можно добавить ложку сметаны. Молочные супы Манный суп с молоком. Ингредиенты: 50 г манки, мл молока, 10 г сливочного масла, л воды, половина яйца, 2 столовых ложки сахара.

В кипящую воду высыпать манную крупу, непрерывно помешивая, чтобы не появлялись комочки. Варить 10 минут. Добавить мл подогретого молока, довести до кипения. Яйцо смешать со мл горячего молока, хорошенько размешать и влить в кастрюлю. Добавить сахар, соль, сливочное масло и снять с огня. Молочный суп с брокколи. Ингредиенты: мл молока, мл воды, 4 картофелины, г брокколи, средняя морковь, соль, зелень.

Морковь очистить, нарезать ломтиками и просушить в духовке. Картофель почистить и нарезать кубиками, брокколи разделить на соцветия. Овощи положить в кипящую подсоленную воду и варить 10 минут. Добавить морковь, кипяченое горячее молоко и проварить еще минут.

Если нужно, немного подсолить.

Суп для похудения - диетическое блюдо для тех, кто хочет есть и худеть одновременно. Простой суп для похудения получается не только легким, но и вкусным - с ним любая диета будет в удовольствие. Сварить его можно как на воде, так и на мясном бульоне. Это идеальный обед для сидящих на диете, для детского питания. Все овощи запекаются в духовке, затем измельчаются до состояния пюре. Вот и все! Можно подавать к столу вегетаранские постный суп. Account Options